Toshouen

Toshouen에서 먼저 살펴볼 메뉴는 특상 생탄과 상 생탄이다. 두 가지를 모두 먹어 본 방문자는 특상 생탄이 두툼해 씹는 맛이 있고, 상 생탄은 더 얇아 편하게 먹기 좋았다고 전했다. 다른 방문자는 탄시오의 부드러움과 입안에서 녹는 듯한 식감을 인상적으로 꼽았다. 가게 안내에 따르면 생탄은 한 번도 냉동하지 않으며, 재료를 들여오는 단계부터 관리와 조리까지 세심하게 신경 쓴다. 두께감 있는 고기를 즐기고 싶다면 특상, 먹기 편한 쪽을 원한다면 상 생탄을 고르는 식으로 취향에 맞춰 주문하기 좋다.

탄을 중심으로 맛보면서 Toshouen 갈비와 안창살, 상갈비를 더해 고기 종류를 넓혀 보는 것도 좋다. 메뉴에는 등심과 상 미노, 곱창, 기아라, 볼살, 최상급 레버도 있어 기본 메뉴부터 부위별 차이를 즐기는 주문까지 구성할 수 있다. 김치와 깍두기, 나물을 곁들인 뒤에는 비빔밥, 냉면, 육개장 국밥, 육개장 우동 가운데서 마무리를 고르면 된다. 야키니쿠 뒤에 산뜻하게 끝낼지, 밥 메뉴를 더 먹을지에 따라 식사의 마무리를 달리할 수 있다.

생맥주와 하이볼 외에 생레몬 사워, 막걸리도 준비되어 있다. 막걸리는 잔과 병으로 주문할 수 있어 탄이나 갈비를 함께 먹는 인원에 맞춰 고르기 좋다. 저녁 영업은 화요일에 쉬며, 월요일과 수요일부터 일요일까지 17시부터 23시까지 운영한다. 단체 식사에 어울리고 대관 상담도 가능하다고 안내되어 있으니, 인원이 정해진 모임이라면 예약을 고려해 볼 만하다.